Včelí peľ je jedna z najdokonalejších potravín

Včelí peľ obsahuje:

 - Bielkoviny - významná je vysoká koncentrácia esenciálnych aminokyselín (leucín, izoleucín, valín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín a tryptofán. 30g peľu dokáže úplne pokryť dennú potrebu esenciálnych aminokyselín pre ľudský organizmus

 - Cukry- glukóza, fruktóza, dextrín, škrob, celulóza, ribóza, pentóza, kyselina glukurónová, kyselina pyrohroznová, pollenín.

 - Tuky- najhodnotnejšie sú esenciálne masné kyseliny: linolová, linolénová, arachidonová

 - Minerálne látky- NA, K, Ca, Mg, Fe, Co, S, Cu, P, Si, Se.

 - Enzýmy- pepsin, trypsin, amyláza, invertáza, fosfatáza

 - Vitamíny - A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.

 - Ostatné látky - organické kyseliny, terpentíny, nukleové kyseliny, regulátory rastu a viac ako 100 enzýmov.

 

 Včelí peľ sa môže použiť :

 

 - ako podporný prostriedok imunitného a nervového systému

 - pri zvýšenej fyzickej a psychickej námahe

 - pri chudokrvnosti z nedostatku železa

 - pri chorobách pečene - po žltačke, pri cirhóze

 - pri chronickom zápale prostaty, po operáciach prostaty

 - pri srdcovo cievnych ochoreniach

 - pri zápche, žalúdočných problémoch, ochoreniach čriev

 - spomaľuje procesy starnutia

 - rehabilitačný prostriedok po operáciach a chorobách

 - pri nechutenstve a úbytku hmotnosti

 - pri poruchách telesného a psychického vývoja

 - pri ochoreniach kože, kĺbov, očí

 - pri poruchách spánku , depresiách vďaka bohatému obsahu zinku a vitamínu B6

 

Peľ je podľa výskumov omnoho cennejší bielkovinový produkt ako mäso, 20g peľu zodpovedá 1 kg mäsa. Napríklad 40 g peľu obsahuje toľko denných dávok vitamínu R (rutin), že môže ochrániť niekoľko ľudí pred krvácaním do mozgu , sietnice oka a srdca.

 

 - Keďže má nezvyčajnú a zaujímavú jemne kyselkavú chuť je vynikajúci na dochutenie ovocných šalátov, pre jeho vzhľad je originálnym pomocníkom na zdobenie koláčov a zákuskov, no je vhodný aj na samostatnú konzumáciu a to nasledovne:

 

UŽÍVANIE :

Peľ z kvetov môžu užívať všetci ľudia , nielen chorý. Tento produkt je značne koncentrovaný , a preto stačí užívať peľ niekoľkokrát za rok , zvlášť na začiatku každého ročného obdobia. Užíva sa najlepšie nalačno 15 min pred jedlom, napríklad zmiešať s medom a zapiť vodou, alebo pridať do musli, čerstvej ovocnej šťavy a pod.. Nedoporučuje sa užívanie na noc alebo neskoro večer. Užívaný peľ by mal byť čerstvý lebo po roku stráca svoje vlastnosti. Uskladňujeme ho v dobre uzavretom balení na suchom a tmavom mieste , pri dlhodobejšom uskladnení najlepšie zamraziť alebo v chladničke pri teplote do 9 C.

 

DÁVKOVANIE:

Odporúča sa začať s 2 -3 guličkami, aby sme odpozorovali prípadnú alergickú reakciu tela (Peľ sa nesmie podávať bez lekárskeho dozoru silným alergikom!)

 

Udržujúca dávka napr. pri začiatku jarnej/jesennej sezóny je 1-2 čl, pri ťažšej psychickej či fyzickej námahe alebo pri oslabenom imunitnom systéme, po chorobe a pod. 2-3 čl.